เครื่องแช่แข็งแบบเร็วชนิดอุโมงค์
ตู้แช่แข็งอุโมงค์สี่เหลี่ยมผืนผ้า ออกแบบมาเพื่อการแช่แข็งอย่างรวดเร็ว อากาศเย็นจะหมุนเวียนอยู่ภายในและลดอุณหภูมิของอาหารที่ผ่านไปอย่างรวดเร็วจนแข็งเป็นน้ำแข็ง
ตู้แช่แข็งอุโมงค์มีการออกแบบที่เรียบง่ายและมีความเร็วในการแช่แข็งที่สามารถทำงานได้อย่างต่อเนื่องและเป็นส่วนหนึ่งในสายการผลิต ซึ่งอาหารจะถูกแช่แข็งภายใน 60 นาทีด้วยอุณหภูมิที่ต่ำถึง -18°C และช่วงอุณหภูมิขาเข้า/ขาออกที่ 15°C/-18°C อุปกรณ์นี้ถูกสร้างตามแนวทาง HACCP ซึ่งรับประกันสุขอนามัยและความปลอดภัยของอาหาร
- ช่องวางอาหาร
- ตัวเก็บฉนวนกันความร้อน
- ช่องระบายอากาศ
- คอยล์เย็น
- พัดลมระบายอากาศ
- โครงสแตนเลส
- มอเตอร์ส่งกำลัง
- ท่อจ่ายของเหลว
- ท่อส่งอากาศกลับ
- สายพานตาข่าย / สายพานเพลท
- ผลิตภัณฑ์สัตว์น้ำ เช่น กุ้งดิบ กุ้ง ปลา เปลือก
- เนื้อสัตว์: สัตว์ปีกและเนื้อสด
- ผลิตภัณฑ์แป้ง ได้แก่ ขนมจีบ ซาลาเปา ข้าวเหนียว ปอเปี๊ยะ
- อาหารสำเร็จรูป: ผลิตภัณฑ์เค็มและอาหารสำเร็จรูป
ตู้แช่แข็งอุโมงค์แบบรวดเร็วของเรามี่ทั้งหมด 2 ประเภท: สายพานตาข่ายและสายพานเพล สายพานลำเลียงทั้งสองนี้สามารถปรับใช้งานได้หลากหลาย
สายพานตาข่ายของตู้แช่แข็งอุโมงค์แบบรวดเร็ว
ตู้แช่แข็งอุโมงค์แบบสายพานตาข่าย เหมาะสำหรับการแปรรูปอาหารทะเล เนื้อสัตว์ปีก ผัก ผลไม้ พาสต้า ผลิตภัณฑ์นม และอาหารอื่นๆ แบบแช่แข็งอย่างรวดเร็ว ความสามารถในการแช่แข็งได้ 100 กก./ชม.-2000 กก./ชม.
สายพานเพลทของตู้แช่แข็งอุโมงค์แบบรวดเร็ว
ตู้แช่แข็งอุโมงค์แบบสายพานเพลท เหมาะสำหรับอาหารที่มีความชื้นสูง อาหารอ่อน และอาหารเหลวเช่น เนื้อสด เนื้อปลา กุ้ง หอยเชลล์ ผลิตภัณฑ์จากแป้ง และอื่น ๆ มีความสามารถในการแช่แข็งที่น่าทึ่งสูงถึง 2,000 กก./ชม. โดยต่ำสุด 100 กก./ชม.
